洛神吃的是花的哪一部分？
洛神葵俗稱洛神花，食用的是花謝之後長大的果萼，顏色鮮紅、味道酸甜。採下的果萼要人工處理，用中空的不鏽鋼管去除裡面的綠色種籽，這道工序在部落裡叫「捅洛神」。
果萼除了新鮮食用，常見的加工品有蜜餞、果醬、花茶與果乾。農業部的資料記載，當地的洛神乾是以相思木柴烘烤風乾；部分農友採有機栽種，採收時還得挑除葉上的毛毛蟲，所以田間的工序比想像中細。
洛神一年的時間表是什麼？
農業部食農教育平臺的說明是：臺東的洛神葵多在每年 5、6 月小米收成之後播種，約 11 月採收，年底花謝後就是採果萼的時候。金峰鄉公所的介紹也寫到，每年秋末冬初是洛神花盛開的季節。這是一般的時節，花況與採收期每年隨天氣不同。
洛神葵在日治時期引進臺東，現在臺東的種植地區集中在金峰、卑南、太麻里與長濱等地。2009 年莫拉克風災重創臺東後，農友陸續推出洛神的加工產品，也帶動了部落的經濟與觀光，這就是今天旅客能在金峰買到蜜餞與花茶、參加採收體驗的背景。
可以怎麼參與採收與蜜餞？
台東觀光旅遊網的嘉蘭部落頁面提到，可以事先預約導覽，跟著部落農夫下田採收洛神，再動手做蜜餞、品嘗洛神花茶。鄉公所的介紹則說，這裡採收、捅花的農忙，慣用「換工」的方式，由族人輪流互相幫忙，所以田裡是工作現場，不是開放參觀的花園。
今年的洛神花季日期定了嗎？
2026 年金峰鄉原生藝術國際博覽會的活動頁，在 9 月 27 日更新時，洛神花季與部落收穫季的日期、地點仍標示待公布；2026 年 10 月 15 日查詢鄉公所的最新消息，也沒有相關公告。排行程之前，請再看一次官方頁面。
進到產區要守什麼規矩？
田地是農民的生產現場。不要自行走進田裡採摘或拍照，不拿取曬在路邊的果萼；想參加體驗，就透過部落導覽或官方活動。遇到正在剝花、曬花的人家，先打招呼再拍，並把垃圾帶走。
出發前先知道
- 採收與蜜餞體驗都是預約制，先問清楚日期、人數與集合地點。
- 洛神約 11 月採收，但每年不同；活動日期與地點以官方公告為準。
- 在路邊看到正在晾曬的花萼，只看不拿，也不要隨意拍到人。
